Com adaptem la carta de Patagonia Bogeria Argentina, fusionant tradició argentina i essència mediterrània
El client
El Restaurant Patagonia Locura Argentina de Lloret fusiona la passió i el caràcter de la graella argentina amb la frescor lluminosa de la cuina mediterrània. Cada plat reflecteix aquest equilibri entre tradició i producte, creant una proposta gastronòmica sincera i plena de gust. La cuina convida a gaudir sense presses, en un ambient càlid i relaxat, amb un menjador acollidor situat davant del mar de Lloret de Mar, on l’experiència culinària es viu amb calma i autenticitat.
El repte i el nostre enfocament
En abordar la traducció de la seva carta, el nostre objectiu va ser reflectir l’equilibri entre la passió argentina per la graella i la frescor mediterrània que caracteritza la cuina, transmetent l’autenticitat del foc i la naturalitat dels productes del mar i de l’horta local.
No es tractava només de traslladar paraules d’un idioma a un altre, sinó de preservar matisos culturals, tècniques culinàries i sensacions lligades a cada plat. La carta reunia talls tradicionals de la graella argentina, elaboracions mediterrànies més lleugeres i opcions informals destinades a un públic ampli, cosa que exigia un enfocament flexible i profundament contextualitzat.
La fidelitat a les dues tradicions exigia una feina especialment acurada:
Traduir dues identitats culinàries sense perdre autenticitat
Reflectir en un altre idioma l’equilibri entre la força de la graella argentina i la frescor mediterrània exigia respectar les dues tradicions. Calia transmetre la passió del foc i, alhora, la naturalitat dels productes del mar i de l’horta local.
Adaptar talls i preparacions amb denominacions pròpies
Molts talls argentins —bife de xoriço, entranya, buit— tenen noms i característiques difícils de traslladar sense perdre matís. El repte consistia a trobar equivalències i descripcions precises que mantinguessin la seva identitat, mentre que els plats mediterranis demanaven un to més lleuger i evocador.
Unificar estils en una carta diversa per a diferents públics
La carta combinava graella, plats mediterranis i opcions informals com hamburgueses, empanades i amanides. El repte era oferir una traducció coherent, accessible i atractiva que mantingués l’esperit de Patagonia i connectés amb un públic ampli sense sacrificar l’essència de cada proposta.
El resultat
El resultat és una carta clara, atractiva i fidel a l’esperit de Patagonia: una traducció que no només comunica allò que se serveix, sinó també allò que se sent en seure a taula. Una experiència lingüística i culinària que, com la cuina, fusiona dos mons —la tradició argentina i l’essència mediterrània— en un mateix foc.