El sabor de la cuina catalana, explicat al món: la nostra feina amb el Restaurant City
El client
El Restaurant City, ubicat a l’Hotel Ciutat Granollers, ofereix una proposta culinària basada en la cuina catalana i de mercat, amb plats elaborats amb productes frescos i de temporada. La seva ubicació privilegiada, a pocs minuts de Barcelona, del Circuit de Barcelona-Catalunya (Montmeló) i del centre comercial La Roca Village, atrau visitants de tot el món, tant per oci com per negocis.
El repte i el nostre enfocament
La carta del restaurant havia d’estar disponible en diversos idiomes, reflectint la riquesa gastronòmica local sense perdre’n l’autenticitat.
A la nostra agència ens encarreguem de la traducció gastronòmica de la seva carta, un treball que va molt més enllà d’una traducció literal: adaptem cada plat perquè el client internacional comprengui què degustarà, mantenint alhora el valor cultural i culinari de la cuina catalana.
Així, termes tradicionals com esqueixada, calçots o suquet de peix no es tradueixen literalment ni es deixen entre cometes; en lloc d’això, s’ofereix una traducció descriptiva:
Traducció descriptiva
S’hi ofereix una traducció descriptiva que indica els ingredients o el tipus de preparació.
Els comensals
Els comensals no es veuen obligats a preguntar què és cada plat.
El personal de sala
S’agilitza el moment de prendre’n nota, millorant l’experiència tant del client com de l’equip.
El resultat
Gràcies a aquesta col·laboració, la carta del Restaurant City aconsegueix comunicar amb claredat, coherència i sabor en tots els idiomes, oferint als hostes i visitants una experiència gastronòmica completa, accessible i autèntica.