La carta d’Es Rebost de Can Prats, traduïda per reflectir l’autenticitat de la cuina eivissenca
El client
Es Rebost de Can Prats, ubicat en una antiga botiga de queviures que ha anat passant de generació en generació fins a convertir-se en una casa de menjars amb un encant molt especial, ofereix una proposta culinària basada en la cuina eivissenca tradicional, on la frescor i la qualitat dels productes locals són protagonistes. La seva carta combina peixos i mariscs de la Mediterrània amb verdures, carns i fruita seca de l’illa, elaborats de manera senzilla que realça els sabors autèntics, emprant tècniques tradicionals com la brasa o el guisat lent. Cada plat reflecteix l’herència gastronòmica d’Eivissa i una atenció al detall que converteix l’experiència en una cosa genuïna i memorable.
El repte i el nostre enfocament
A la nostra agència, la traducció de la seva carta s’aborda amb la mateixa filosofia que la cuina del restaurant: respectant l’autenticitat de cada plat i la història que hi ha darrere dels ingredients i les tècniques emprades. Per això, mantenim sempre que és possible els noms dels plats –com “sobrassada”, “flaó” o “bullit de peix”– o bé oferim una traducció descriptiva i evocadora que transmeti tant la frescor i procedència dels productes com la tradició de la seva elaboració.
Traslladar aquesta riquesa gastronòmica a l’idioma destí implicava afrontar tres reptes principals:
Mantenir l'autenticitat
Apliquem la mateixa filosofia que la cuina del restaurant: respectar l’essència, la història i l’origen de cada elaboració, traslladant no només el contingut sinó la identitat culinària que hi ha al darrere.
Conservar els noms tradicionals
Preservem termes propis de la gastronomia eivissenca –com “sobrassada”, “flaó” o “bullit de peix”– per mantenir el seu valor cultural i reforçar l’enllaç amb la tradició local.
Usar traduccions descriptives
Quan un nom requereix context, l’acompanyem de descripcions clares i sensorials que transmeten la frescor del producte, la procedència i la tècnica tradicional amb què s’elabora.
El resultat
El resultat és una carta que comunica amb claredat, facilita l’elecció del comensal i reflecteix la riquesa de la cuina eivissenca, oferint una experiència gastronòmica autèntica i memorable per a tots els visitants.