Cómo ayudamos a UDON a traducir su carta manteniendo su esencia, sostenibilidad y sabor japonés
El cliente
UDON es una cadena de restauración asiática nacida en Barcelona, especializada en noodles y tapas de inspiración japonesa. Con presencia en varias ciudades gracias a su modelo de franquicia, UDON combina calidad, sabor y experiencia gastronómica en cada local, ofreciendo un concepto moderno de “noodle bar” donde la frescura de los ingredientes y la preparación al momento son protagonistas.
El reto y nuestro enfoque
La traducción de su carta, que se renueva cuatro veces al año, coincidiendo con las estaciones y ofreciendo nuevas sugerencias de temporada que adaptan sabores, ingredientes y presentaciones a los ritmos naturales del entorno, va más allá de una mera transposición lingüística.
Al abordar la traducción de su carta, hemos tenido muy presentes sus tres ejes fundamentales: Personas, Producto y Planeta:
Las personas
Porque detrás de cada plato hay un equipo comprometido y entusiasta.
El producto
Porque seleccionan ingredientes de la máxima calidad, de procedencia local, ecológicos y con certificado de bienestar animal.
El planeta
Porque apuestan por una cocina responsable y sostenible.
El resultado
Por ello, conservamos los nombres originales de los platos con identidad propia, como “yakisoba”, “ramen” o “izakaya”, manteniendo un tono evocador pero accesible, reflejando la autenticidad de la gastronomía asiática y facilitando que cualquier comensal, local o internacional, comprenda y disfrute la propuesta.
El resultado es una carta que respeta la identidad de UDON, facilita la elección del cliente y refuerza los valores de la marca.