Com ajudem UDON a traduir la seva carta mantenint la seva essència, sostenibilitat i sabor japonès
El client
UDON és una cadena de restauració asiàtica nascuda a Barcelona especialitzada en noodles i tapes d’inspiració japonesa. Amb presència a diverses ciutats gràcies al seu model de franquícia, UDON combina qualitat, sabor i experiència gastronòmica a cada local, oferint un concepte modern de “noodle bar” on la frescor dels ingredients i la preparació al moment en són protagonistes.
El repte i el nostre enfocament
La traducció de la carta, que es renova quatre vegades l’any, coincidint amb les estacions i oferint nous suggeriments de temporada que adapten sabors, ingredients i presentacions als ritmes naturals de l’entorn, va més enllà d’una transposició lingüística.
En abordar la traducció de la seva carta, hem tingut molt presents els seus tres eixos fonamentals: Persones, Producte i Planeta:
Les persones
Perquè darrere de cada plat hi ha un equip compromès i entusiasta.
El producte
Perquè seleccionen ingredients de la màxima qualitat, de procedència local, ecològics i amb certificat de benestar animal.
El planeta
Perquè aposten per una cuina responsable i sostenible.
El resultat
Per això, conservem els noms originals dels plats amb identitat pròpia, com ara yakisoba, ramen o izakaya, mantenint un to evocador però accessible, reflectint l’autenticitat de la gastronomia asiàtica i facilitant que qualsevol comensal, local o internacional, comprengui i gaudeixi la proposta.
El resultat és una carta que respecta la identitat de UDON, facilita l’elecció del client i enforteix els valors de la marca.